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Restaurante Terrazas del Cañón

Cafetería

*PRECIOS INCLUYEN IMPUESTOS DE VENTA Y SERVICIO

Entradas

CARPACCIO DE LOMITO

Rebanadas de lomito aderezadas y servidas con champiñones frescos, especies y queso parmesano, salsa de la casa y pan con hierbas.

₡4,500.00

ENSALADA CÉSAR CON CAMARONES O POLLO A LA PARRILLA

Hojas frescas de lechugas mixtas, crotones de pan, tocineta crocante, queso parmesano rallado, especies, aderezo César de la casa (camarones empanizados o pollo a la parrilla).

₡4,800.00

CREMA DE AYOTE EN PAN DE HOGAZA

Ayote asado con especies, en crema dulce, leche evaporada acompañada de crotones crocantes y nata, en pan de hogaza.

₡4,400.00

TEQUEÑOS

Dedos de queso cubiertos de masa de harina de trigo fina acompañados con aderezo de culantro.

₡3,900.00

CARPACCIO DE SALMÓN

Rebanadas de salmón salpimentadas con zumo de limón, picadillo de aceitunas, alcaparras, especies, cebolla, tomate y pan con hierbas.

₡4,500.00

AGUACATE RELLENO DE CAMARÓN CON SALSA MAE PLOY

Aguacate relleno de camarón salteado con especies, en salsa ligeramente picante mae ploy.

₡4,900.00

ENSALADA CAPRESSA CON QUESO MOZZARELLA DE BUFALA

Tomates cherrys con queso cilligine de bufala, albahaca, aderezo pesto, especies y gotas de reducción de vinagre balsámico.

₡5,100.00

*PRECIOS INCLUYEN IMPUESTOS DE VENTA Y SERVICIO

Plato Fuerte

ACOMPAÑAMIENTOS PLATO FUERTE (DOS A ELEGIR)
Ensalada verde, hongos a la mantequilla, arroz al curry, papas fritas, puré de papa, vegetales a la parrilla, papines al romero.

Carnes
Aves
Pescado y Mariscos

LOMITO 200g

SALSA A ELEGIR ENTRE: A LA PIMIENTA VERDE, CHIMICHURRI U HONGOS.
A la pimienta verde en salsa demi-glace, especies.
En hongos frescos, demi-glace y crema dulce, especies.
Chimichurri, aceite oliva, vinagre de manzana, ajo, perejil, chile ají, sal pimienta, especies.

*Recomendación del chef término medio.

₡11,900.00

RIB-EYE 230g CON MARISCOS A LA MANTEQUILLA, AJO Y ROMERO

Corte de res marmoleado, textura firme sabor agradable acompañado de pulpo, calamar, camarón y mejillón a la mantequilla, ajo y romero, especies.

*Recomendación del chef término medio.

₡15,900.00

NEW YORK STEAK 230g

Corte de res con marmoleo medio y textura firme, ligeramente magro.
SALSA A ELEGIR ENTRE: A LA PIMIENTA VERDE, CHIMICHURRI U HONGOS.
A la pimienta verde en salsa demig-glace, especies.
En hongos frescos, demi-glace y crema dulce, especies.
Chimichurri, aceite oliva, vinagre manzana, ajo, perejil, chile aji, sal pimienta, especies.

*Recomendación del chef término medio.

₡11,100.00

TOMAHOWK STEAK 500g

Jugoso y fino corte de res con hueso a la parrilla con chimichuri, especies.

*Recomendación del chef término medio.

₡20,100.00

Arrachera 250GR EN REDUCCIÓN DE BALSÁMICO

Delicado corte cocinado al grill con topping de rúgula, lonjas de jamón serrano y reducción de vinagre balsámico.

₡11,500.00

LOMITO CON CAMARÓN JUMBO EN SALSA MAE PLOY Y ADEREZO CHIMICHURRI

Centro de lomito grillada, acompañado de camarón jumbo en salsa mae ploy y especies.

*Recomendación del chef término medio.

₡15,900.00

DÚO AHUMADO

125g Jugosa costilla de cerdo en salsa BBQ y 125g lomito al teriyaki ahumado y chimichurri, especies.

₡11,900.00

CHURRASCO 230g

Corte de res tipo mariposa, marmoleo medio textura firme, ligeramente magro.
SALSA A ELEGIR ENTRE: A LA PIMIENTA VERDE, CHIMICHURRI U HONGOS.
A la pimienta verde en salsa demi-glace, especies.
En hongos frescos, demi-glace y crema dulce, especies.
Chimichurri, aceite oliva, vinagre de manzana, ajo, perejil, chile aji, sal pimienta, especies.

*Recomendación del chef término medio.

₡10,100.00

COWBOY STEAK 500g

Jugoso y fino corte de res con hueso a la parrilla con chimichuri, especies.

*Recomendación del chef término medio.

₡19,100.00

LOMITO CON MARISCOS EN SALSA BLANCA 230GR

Corte de lomito bañado en salsa cremosa blanca de mariscos con camarones, mejillones, calamar y pulpo.

₡15,900.00

POLLO 200g

SALSA A ELEGIR ENTRE: TOMATE Y ALBAHACA, SALSA BLANCA CON HONGOS O CAPRESSE
Suprema de pollo en salsa de tomates frescos y albahaca, especies.
Suprema de pollo y salsa blanca con hongos frescos, especies.
Dorada pechuga de pollo con rebanadas de tomate, queso mozzarella y hojas de albahaca, especies.

₡8,300.00

MILANESA DE POLLO A LA PARMESANA CON PASTA ARTESANAL A LA AMATRICIANA 200g

Pechuga de pollo estilo milanesa, con salsa de tomate y queso mozzarella gratinado, especies, fetuccini artesanal con salsa Amatriciana.

₡10,200.00

CAMARONES AL THERMIDOR

Camarones cocidos en vino blanco y crema con especies, gratinados con queso mozzarella y puré de papas acompañado de ensalada César.

₡13,200.00

MARISCADA CON COLA DE LANGOSTA

Mezcla de mariscos con vino blanco, mantequilla y especies, con cola de langosta.

₡18,900.00

SALMÓN 200g

SALSA A ELEGIR ENTRE: SALSA MANGO JENGIBRE, AL LIMÓN O AL AJILLO
Salsa de mango, vinagre de manzana y jengibre, especies.
Lomo de salmón marinado con especies, mantequilla, con sutil aroma de limón, especies.
Mantequilla de ajo, reducidos con vino blanco, perejil, especies.

₡12,800.00

PULPO A LA PARRILLA, AJILLO O PESTO

₡15,500.00

Carnes

LOMITO 200g

*Recomendación del chef término medio.

₡11,900.00

RIB-EYE 230g CON MARISCOS A LA MANTEQUILLA, AJO Y ROMERO

Corte de res marmoleado, textura firme sabor agradable acompañado de pulpo, calamar, camarón y mejillón a la mantequilla, ajo y romero, especies.

*Recomendación del chef término medio.

₡15,900.00

NEW YORK STEAK 230g

*Recomendación del chef término medio.

₡11,100.00

TOMAHOWK STEAK 500g

Jugoso y fino corte de res con hueso a la parrilla con chimichuri, especies.

*Recomendación del chef término medio.

₡20,100.00

Arrachera 250GR EN REDUCCIÓN DE BALSÁMICO

Delicado corte cocinado al grill con topping de rúgula, lonjas de jamón serrano y reducción de vinagre balsámico.

₡11,500.00

LOMITO CON CAMARÓN JUMBO EN SALSA MAE PLOY Y ADEREZO CHIMICHURRI

Centro de lomito grillada, acompañado de camarón jumbo en salsa mae ploy y especies.

*Recomendación del chef término medio.

₡15,900.00

DÚO AHUMADO

125g Jugosa costilla de cerdo en salsa BBQ y 125g lomito al teriyaki ahumado y chimichurri, especies.

₡11,900.00

CHURRASCO 230g

*Recomendación del chef término medio.

₡10,100.00

COWBOY STEAK 500g

Jugoso y fino corte de res con hueso a la parrilla con chimichuri, especies.

*Recomendación del chef término medio.

₡19,100.00

LOMITO CON MARISCOS EN SALSA BLANCA 230GR

Corte de lomito bañado en salsa cremosa blanca de mariscos con camarones, mejillones, calamar y pulpo.

₡15,900.00

Aves

POLLO 200g

₡8,300.00

MILANESA DE POLLO A LA PARMESANA CON PASTA ARTESANAL A LA AMATRICIANA 200g

Pechuga de pollo estilo milanesa, con salsa de tomate y queso mozzarella gratinado, especies, fetuccini artesanal con salsa Amatriciana.

₡10,200.00

Pescado y Mariscos

CAMARONES AL THERMIDOR

Camarones cocidos en vino blanco y crema con especies, gratinados con queso mozzarella y puré de papas acompañado de ensalada César.

₡13,200.00

MARISCADA CON COLA DE LANGOSTA

Mezcla de mariscos con vino blanco, mantequilla y especies, con cola de langosta.

₡18,900.00

SALMÓN 200g

₡12,800.00

PULPO A LA PARRILLA, AJILLO O PESTO

₡15,500.00

*PRECIOS INCLUYEN IMPUESTOS DE VENTA Y SERVICIO

Pastas

FETUCINI FILETTO LOMITO

Lomito en tiritas, salteado con pasta fetuccini en salsa pomodoro, especies.

₡7,300.00

FETUCINI MARINERA TERRAZAS DEL CAÑÓN

Camarones frescos, calamar, mejillones en su concha y pulpo, tomates cherrys y hongos, especies.

₡7,500.00

FETUCINI POLLO Y CHAMPIÑON

Dedos de pollo y champiñones frescos en salsa blanca y demi-glace, especies.

₡7,300.00

*PRECIOS INCLUYEN IMPUESTOS DE VENTA Y SERVICIO

SNACKS

HAMBURGUESA CON PAPAS FRITAS

Torta media libra de res y cerdo molido, especies, jamón, pan artesanal, aderezo chipotle, tocineta a la parrilla, tomate, arúgula y queso mozarrella, acompañada de papas fritas.

₡7,000.00

VEGETARIANOS Y VEGANOS

COUS COUS CON ALCACHOFAS ASADAS Y CROCANTE DE ALMENDRAS

Cous cous al curry con alcachofas y tomates cherrys asados con crocante de almendra fileteada, especies.

₡8,500.00

HAMBURGUESA SANTA FE DE HONGO PORTOBELLO

Hongo portobello relleno de tomate, arúgula, guacamole, vegetales asados con papas a la francesa, especies.

₡9,000.00

PASTA VEGETARIANA

Pasta con vegetales frescos salteados en salsa roja, especies.

₡6,500.00

MENÚ DE NIÑOS

EXCLUSIVO PARA NIÑOS MENORES DE 12 AÑOS

PASTA A LA MANTEQUILLA, EN SALSA ROJA O SALSA BLANCA

₡5,800.00

NUGETS DE POLLOS CON PAPAS FRITAS

₡5,200.00

HAMBURGUESA DE RES O POLLO CON PAPAS FRITAS

Torta media libra de res y cerdo molido, pan artesanal, tomate, lechuga y queso provolone, acompañada de papas fritas.

₡5,500.00

*PRECIOS INCLUYEN IMPUESTOS DE VENTA Y SERVICIO

Cafetería

Sandwich
Repostería
Postres
Café

SANDWICH DE QUESOS Y FIAMBRES

Pan de la casa con especies, arúgula, tomates cherry asados, queso gran añejo cabra, queso manchego, murcia al vino, queso mozzarella, jamón cocido, chorizo zarta, peperonni.

₡6,300.00

PITA CAPRESSE

Pan pita, queso capresse, tomate, especies, aderezo pesto, albahaca.

₡5,500.00

SANDWICH DE JAMÓN Y QUESO

Pan baguette de especies, arúgula, tomate cherry, hongos, queso mozzarella, jamón, mostaza.

₡5,500.00

SANDWICH MITRAILLETTE

Pan francés, salsa BBQ, carne picada, papas francesas, lechuga, salsa andaluza (mayonesa, vinagre vino tinto, aceite oliva, orégano, cebolla, mostaza, pimienta cayena, tomate triturado).

₡6,500.00

TEQUEÑOS

Sandwich

SANDWICH DE QUESOS Y FIAMBRES

Pan de la casa con especies, arúgula, tomates cherry asados, queso gran añejo cabra, queso manchego, murcia al vino, queso mozzarella, jamón cocido, chorizo zarta, peperonni.

₡6,300.00

PITA CAPRESSE

Pan pita, queso capresse, tomate, especies, aderezo pesto, albahaca.

₡5,500.00

SANDWICH DE JAMÓN Y QUESO

Pan baguette de especies, arúgula, tomate cherry, hongos, queso mozzarella, jamón, mostaza.

₡5,500.00

SANDWICH MITRAILLETTE

Pan francés, salsa BBQ, carne picada, papas francesas, lechuga, salsa andaluza (mayonesa, vinagre vino tinto, aceite oliva, orégano, cebolla, mostaza, pimienta cayena, tomate triturado).

₡6,500.00

Repostería

TEQUEÑOS

Dedos de queso cubiertos de masa de harina de trigo, acompañados de mayonesa de culantro.

₡4,100.00

Postres

Batidos
gaseosas
Cervezas
Cocteles
Digestivos
Vinos

#1 MARACUYA-FRESA-PIÑA

₡2,200.00

#2 MANGO-FRESA-PIÑA

₡2,200.00

#3 SANDIA-FRESA-LIMÓN

₡2,200.00

#4 PIÑA-NARANJA-HIERBABUENA

₡2,200.00

#5 JENGIBRE-MIEL-LIMÓN-NARANJA

CERVEZAS NACIONALES

IMPERIAL, SILVER, ULTRA, LIGHT, PILSEN, 6.0

₡1,800.00

BAVARIA, CHILL, DARK, GOLD, LIGHT, MASTER

₡2,500.00

SMIRNOFF BLACK, MANZANA, RASPBERRY, ROJO

LIMONADA CON HIERBABUENA

₡2,200.00

FRESA EN LECHE

₡2,600.00

PAPAYA EN LECHE

₡2,400.00

PIÑA COLADA SIN ALCOHOL

₡2,900.00

₡2,800.00

CERVEZAS IMPORTADAS

LINDEMANS MANZANA, CEREZA, FRAMBUESA

₡3,800.00

STELLA ARTOIS

₡2,500.00

HEINEKEN

₡2,700.00

LEFFE BLONDE, BRUNE

₡3,800.00

CORONA

₡2,500.00

MC CHOUFFE / LA CHOUFFE

₡4,900.00

ESTRELLA DAMM

₡3,400.00

DUVEL

₡4,700.00

MODELO

₡2,500.00

DELIRIUM RED

₡4,700.00

Cocteles

₡1,900.00

CAMPARI

₡2,800.00

FRANGELICO

₡3,200.00

ROMANA SAMBVCA

₡2,000.00

BAILEYS

₡3,200.00

COINTREAU

₡2,800.00

LIMONCELLO

₡1,600.00

Vinos

SANGRIA

₡4,500.00

COPA DE VINO BLANCO

₡3,300.00

COPA DE VINO TINTO ESPECIAL

₡4,300.00

COPA DE VINO TINTO

₡3,300.00

PICHEL SANGRIA

₡14,000.00

COPA DE VINO BLANCO ESPECIAL

₡4,300.00

*PRECIOS INCLUYEN IMPUESTOS DE VENTA Y SERVICIO